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三条 鉈鍛冶職人 『 味方屋作 』 伝統手法による 『鋼付け』 (はがねつけ)   『鋼付け』・・・包丁のもとになる地金と鋼を、一本の棒から叩いて組み合わせる手法です。 新潟県三条市は昔から鍛冶の町で有名です。 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 『鋼付け』 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 『複合材』 が主流となっております。 この 『鋼付け』 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 この『味方屋』の鍛冶職人は、あの和装ナイフ 『司作』 で有名の、日野浦司氏が手がけた鉈です。 『複合材』では自分で温度管理が出来ないと、 『鋼付け』 にこだわって作られた鉈です。 この包丁は、その 『鋼付け』 にこだわって作った鉈で、一本一本丁寧に叩き上げた刃物ですので、今の主流となっている刃物とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います! 鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 『複合材』 では出来ない鉈が完成します。 総火造りですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り刃物の良さが際立ってます。 手入れが良いと一生使える鉈です。
片刃刃渡り:195mm

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2018/09/29   -
 

Token TF4630-TBTです。 ここに至るまで手間取りました。 ※BB製品名間違えていたのでブログタイトルも修正  

そう言えば iPhoneXS Max買いました。

2018/09/24   -
 

昨年5月にiPhone7PlusをSIMフリーで購入してからはキャリアで購入しなくなった。 iPhoneXは予約を失敗し手に入れるまで時間が掛かったのが去年の話。        

2018/09/24   -
 

これが、      

2018/09/08   -
 

辛さは正義。    

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2018/08/25   -
 

大阪に越してきてから、恋しいのはお気に入りのつけ麺が食べられないこと。  

初ENVE      

楕円リングを使っていなければ不要な悩み。          

SRAM RED eTAPを組みましょう③Rear Derailleur + WHEELS MANUFACTURING Derailleur Hangar

フロントディレイラーだけ触っていても話が進まないので、リアディレイラーを。    

取り回しがめんどくさければ無ければいいじゃない。   コメントへの回答になります。SRAMのスモールパーツは国内販売店でも取り寄せ可能です。 SRAM eTAP フロントディレイラー スペアパーツキッ …

2年振りに始動するのに合わせてコンポ組み替えました←    

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